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      新聞中心
      • 日期:2018-02-09 
        從人類的食物當中提取防治農作物病蟲害的有效成分--這聽起來似乎懸乎的想法,如今在貴州變成了現實。貴州大學生物技術系教授周建正式公布了他采用生物技術,從食用大蒜等食物中提取有效成分研發而成的新型農藥--菌妥。據介紹,這是我國第一個直接從可食性植物中提取的生物源新農藥。這種農藥適用于嚴格要求無殘留、無污染、安全的有機食品和綠色食品(AA)級等農作物的病害防治,已獲準國家農藥臨時登記證,是國內外農藥
      • 日期:2018-02-09 
        1、蒜片、蒜粉  選擇成熟充分、瓣粒飽滿、辣味濃香、個頭肥大的蒜頭。采后削去須根,剪去莖盤,浸泡1-2天,搓洗去皮,洗凈晾干切成薄片,蒸氣燙漂5分鐘。采用遠紅外線干燥裝置,裝載量每平方米5-6千克,溫度65℃-75℃,6-7小時,當干制品含水量達5%-8%時,隨即包裝貯藏。成品率15%-20%。蒜粉制作只需在蒜片加工基礎上,增添一道碾磨過篩工序,即得成品?! ?、泡菜  蒜頭采收后,削去須根,剝外
      • 日期:2018-02-09 
        大蒜屬于蔥科,系蔥蒜類蔬菜。按色澤分為白皮蒜和紫皮蒜。大蒜耐寒,早春2月~4月即可播種,6月~7月收獲;秋播經露地越冬,第二年5月~6月收獲。經貯藏后可常年供應市場。貯藏特性 當蒜薹收獲20天左右,葉片約有1/2或2/3變黃、鱗莖已充分肥大時為蒜頭的適宜收獲期。采收前3天~5天要停止灌水,以降低土壤的濕度,提高鱗莖的品質和耐藏性。大蒜具有明顯的生理休眠期,休眠期長達2個~3個月。大蒜在脫離休眠
      • 日期:2018-02-09 
        在大蒜種植技術中,進行大蒜種植時需要注意的工作有很多,下面就詳細介紹大蒜種植技術的五個要點?! 〈笏夥N植技術的五個要點具體介紹如下?! ?一)品種選擇  在大蒜種植技術當中,目前比較適宜麒麟區種植的主要品種有四川紅七星(一代、二代)、軟葉蒜、一級早、二級早、本地紫皮蒜等?! ?二)播種時間  壩子區域一般是早蒜苗、紅七星(一代、二代)種植時間是在白露節令(9月上旬)。二級早最佳播種期是在秋分節令(
      • 日期:2018-02-09 
        買到家的大蒜一時吃不了,存放時極易生芽,這是很令人煩惱的事,怎么解決這一問題呢?辦法很簡單,只要將大蒜裝在塑料袋里,再把袋口封嚴就可以了。因為這樣可使袋內大蒜釋出的二氧化碳氣體散發不出去,相對減少了袋內的氧氣,同時也阻隔了水分的進入,從而使大蒜處于一種休眠狀態?! 蕚滟A藏的大蒜應在葉片開始變黃時選晴天適時采收。收獲時,先將大蒜下面的土壤刨松,以便植株易從土中拔出。收獲后,將大蒜堆成堆,以蒜葉覆蓋
      • 日期:2018-02-09 
        大蒜,又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口?!侗静菥V目》指出:蒜:“其氣熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕,辟邪惡,消癰腫,化積肉食,此其功也?!庇址Q:“廉價藥膳”?,F代醫學指出:大蒜含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、C和鈣、磷、鐵等。   發酵大蒜是日本三重縣2003年研發成果。日本著名醫學家、弘前大學醫學部教授佐佐木甚一通過白鼠試驗證明,大蒜的有效成分可提高免疫力,對癌細胞具有強烈的抑制作用。他還預言,
      • 日期:2018-02-09 
        最新研究發現大蒜當中含有維生素B1成分可以幫助消化果糖成分改善胃腸道功能可以潤腸通便,膳食纖維成分,促進消化和排泄固體廢物,促進腸道蠕動,防止便秘??梢杂行ьA防大腸癌,降低血液中多余膽固醇和糖分成分,改善腸道,迅速解決便秘問題。
      • 日期:2018-02-09 
        經常食用大蒜對人體健康的好處已是眾所周知。這些好處都得益于大蒜中的一種叫做大蒜素的東西。大蒜素的功效很多,它是一種廣譜抗菌藥,具有消炎、降血壓、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多種生物學功能,還能明顯提高機體免疫力?! ∪欢?,吃大蒜是很有講究的,不是隨便怎么吃都能使大蒜素的這些藥理效應發揮作用。如果不能科學地吃,正確地吃,就算吃再多的大蒜也會無濟于事。因為大蒜素的產生需要一定的過程,需要創造
      • 日期:2018-02-09 
        季節交替之際,預防各類流感病毒也十分必要。由于看重了大蒜能殺菌消炎的功效,最近半個月來,市場上凡是帶著“蒜”字頭的蔬菜銷量都出現了不小的增長。這不,根據市商務委蔬菜批發行情監測數據顯示,近兩周大蒜、蒜苗的批發價格較3月上漲了近四成,而記者在菜市場里發現,不少買菜市民的菜籃子里最近也常見蒜苗的身影?! 〗裉焐衔?,記者走訪了市中心的一些標準化菜市場,發現大蒜每500克的零售價在3元左右,而蒜苗每500
      • 日期:2018-02-09 
        一、咸昧大蒜瓣先用清水將蒜瓣浸泡12小時,除去蒜蒂、內皮和附著在蒜半上的透明蒜膜(注意不要傷及蒜肉),漂洗干凈后進行燙漂。燙漂液的配方是:清水100千克、檸檬酸50克、明礬100克,液溫95℃。燙漂的時間以蒜蒂處停止冒小氣泡為準(時間過長或過短都會影響產品的顏色、光澤和脆度),經燙漂后的蒜瓣需立即出鍋倒入清水中冷卻(注意要冷透)、漂洗,撈出瀝干后即可進行腌制。其制法是:先用7波美度的鹽水腌漬24小
      • 日期:2018-02-09 
        大蒜素的功效主要表現在三大方面:  (1)防治高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、腦動脈硬化引起的頭暈、頭痛以及中風偏癱后遺癥等心腦血管疾病;  (2)消炎、殺菌、滅病毒,提高免疫力,能調理腸胃、預防感冒和肺部感染;  (3)抗突變,刺激免疫活性細胞產生干擾素,清除或阻止致癌物質,抑制細胞惡性增殖,預防腫瘤  具體來說大蒜素有七大功能:  (1)降低膽固醇結晶,降低血脂?! ?2)有效抵抗鈣離子沉積,

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